To Edinburgh Gin παράγεται από το 2010, σε μικρές παρτίδες, σε έναν μοναδικά σχεδιασμένο χάλκινο Σκωτσέζικο άμβυκα. Το 2010 κατέκτησε το χρυσό μετάλλιο στο Spirit Awards του San Francisco, και το 2016 τιμήθηκε με τα βραβεία IWSC Silver Outstanding και IWSC Gold Packaging. To καθαρό, όλο φρεσκάδα βοτανικό του προφίλ προκύπτει από τον συνδυασμό 14 αρωματικών συστατικών και αναδεικνύεται από την 43% αλκοολική του δύναμη. Δίκαια, κατατάσσεται στα juniper based premium αποστάγματα.